Champagne Jacques Chaput | Arrentieres

Ein Motto & ein Emblem, die von der Geschichte geprägt sind

Der Salamander & unser inneres Feuer als Führer

Der Salamander, das königliche Emblem von Franz I., wird begleitet von der Devise
"Nutrisco & Extinguo" (Ich ernähre ihn und schalte ihn aus), was man als : 
"Ich nähre das gute Feuer und lösche das schlechte".

Das Haus Chaput hat sich dieses Emblem und Motto zu eigen gemacht, die das wiedergeben, was uns im Weinberg & im Keller antreibt: "Möge Ihr Vergnügen bei der Verkostung unserer Champagner gleich dem sein, das wir bei ihrer Enthüllung hatten".

GESCHICHTE DES HAUSES CHAPUT

Die Weinbautradition in der Champagne ist ziemlich alt: Sie reicht bis in die Zeit der Römer zurück. Sie waren es auch, die die ersten Weinstöcke pflanzten. Der Weinbau in der Champagne wurde dann durch die Aufmerksamkeit des Klerus aufrechterhalten. In der Familie Chaput gab es seit acht Generationen mindestens einen aktiven Winzer (Juste Chaput, Winzer in Fravaux, geboren 1736).

HAUS JACQUES CHAPUT, WEINGUTSMEISTER DER CHAMPENOIS VOM VATER AUF DEN SOHN
In den 1950er Jahren trug Jacques Chaput aktiv dazu bei, den Weinberg wieder dort anzulegen, wo bereits im 12. Jahrhundert Benediktinermönche Wein anbauten. 
Ein alter befestigter Bauernhof, der von Bernard de Clairvaux angelegt wurde, dient heute als Reifekeller für unsere edelsten Cuvées (Grande Réserve "La Salamandre", Brut "L'Authentic", Blanc-de-Blancs und Blanc-de-Noirs mit Jahrgang).

Das Weingut wird heute von Jason & Jacky Chaput geführt und umfasst 14 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind.

UNSER LAND

Arrentières ist ein Dorf am rechten Ufer des Flusses Aube, der unserem Departement seinen Namen gegeben hat. Dieses kleine Gebiet des Barsuraubois zeichnet sich durch sein ganz spezielles Terroir aus, das den Champagnerweinen eine unvergleichliche Fruchtigkeit und Frische verleiht.

Zwischen den tief eingeschnittenen Ebenen und den steilen Hängen besteht die Abfolge von Plateaus und Tälern hauptsächlich aus Mergel, Kalkstein und Ton, die aus der Jurazeit stammen. Diese Terroirs sind wie Teile eines Puzzles mit zahlreichen Lagen, aus denen Pinot Noir und Chardonnay ihre Frische und Lebendigkeit schöpfen und den Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen.

Die sorgfältige Auswahl unserer Weinberge, der verschiedenen Rebsorten, aber auch von Weinen aus früheren Jahren ermöglicht es uns, durch die Assemblage die Qualität und die Beständigkeit unserer Weine zu beherrschen und ihren Höhepunkt zu enthüllen. Unsere Champagner werden regelmäßig sowohl von Fachleuten als auch von führenden Weinführern gelobt und ausgezeichnet.


UNSERE WEINE



Unsere Weine sind das Ergebnis einer glücklichen Verbindung: ein Weinberg, den wir durch die Jahreszeiten begleiten, kombiniert mit dem sorgfältigen Ausbau im Keller und natürlich ein wenig von unserem Talent. 

So werden sie zu Jacques Chaput-Champagnern, bei denen Exzellenz die einzige Zutat ist. 

Die Entstehung unserer Champagner wird erst durch Sie real: in Ihrem Blick, in den ausgeatmeten Aromen und in Ihrem voll entfalteten Gaumen.







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