Elegant, zart und subtil holzig. Der Ausbau dieses Champagners im Eichenfass verleiht ihm eine gute Komplexität.
Bezeichnung: Champagne AOC
Terroir: Lehm-Kalkstein aus Kimmeridgium
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay in Eichenfässern gereift
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12.5%
Trinktemperatur: 7 bis 10°C
Betreuungszeit: 3 Jahre
Dosierung : 6.5 g/Liter
Verkostung :
Auge: Sehr leuchtende goldene Robe. Sehr zahlreiche und sehr feine Bläschen mit der Bildung einer sehr schönen Schaumkrone.
Nase: Verführerische Nase mit Düften von Lindenblüten und frischen Trauben, man bemerkt eine schöne Komplexität mit Aromen von Blumen und weißen Früchten (Birne, Mirabelle, Akazie)
Gaumen: Ausgewogener Gaumen, Noten von Butter und frischem Honig treten auf. Ein subtiles Vanillefinale mit einer sehr schönen, feinen Länge.
